Bij The Gelato District wordt door onze ijsbereiders elke dag ijs gedraaid van alleen maar verse ingrediënten. Wij maken daarbij geen gebruik van kunstmatige stoffen. Van de ijsmachine gaat de gelato direct de pozzetti vitrine in, zonder tussenkomst van een vriezer. Gelato blijft in een pozzetti vitrine veel beter goed, dit komt doordat de gelato wordt gekoeld door de omgeving en dus in tegenstelling tot het bewaren in een open vitrine, niet blootgesteld aan circulerende lucht en licht. Zo droogt het ijs niet uit en blijft het ijs van de beste kwaliteit! Kom dat proeven!

Categorieën