Je zou bijna een beetje drempelvrees krijgen als je het pand van Ledeboer ziet. Zo statig is het voormalige bankgebouw. Maar binnen is de sfeer totaal relaxed. Het pand op de hoek van de Wierdensestraat en het Waagplein uit 1909 was ooit het hoofdkantoor van bankiershuis Ledeboer. Die grandeur straalt het aan de buitenkant zeker nog uit. Binnen is de oude sfeer gebleven, maar gemixt met invloeden van nu. Het resultaat: een ruimte waar iedereen zich thuis kan voelen. Patron cuisinier Rick Blanken heeft bewezen dat culinaire kwaliteit en een relaxte sfeer zeker samengaan: een half jaar na de opening sleepte Ledeboer al een BIB-Gourmand in de wacht, Ledeboer heeft korte tijd ontwikkeld tot een van de top restaurants van Twente.

Categorieën