Verborgen aan de Amstel ligt de tuin van potje toe. Een aantal jaar geleden besloten we de overvloedige oogst uit onze tuin te gaan verwerken en er lekkere dingen van te maken. Vanaf het voorjaar staat de tuin vol met eetbare bloemen en planten: paardenbloemen, meidoornbloesem, vlierbloesem, hondsdraf. En later in het jaar levert de tuin allerlei vruchten: Appels, peren, bramen, frambozen, zwarte bessen, kweeperen en druiven. Als er geen voorraad is in eigen tuin gaan we op pad om in het bos en de polder te zoeken naar bessen, noten en planten die we kunnen gebruiken bij het maken van al die lekkere dingen. Het resultaat: overheerlijke sappen, siropen, jams, chutneys, potjes honing, membrillo, wijn en andere producten. Kom snel eens langs!

Categorieën