Eten moet voor mij gezond zijn, maar ook lekker. Puur eten, zoals de natuur bedoeld heeft. Eten waar je energie van krijgt en waar je je happy bij voelt. Eten zonder kunstjes en foute toevoegingen. Dus liefst biologisch, zonder bestrijdingsmiddelen en resten van antibiotica. De eerlijke keuken dus. En meer dan dat… De natuur met al zijn (medische) geheimen boeit me mateloos. Wat is de kracht van koriander of salie? Wat doet een zoete aardappel voor je darmen? En kunnen wilde bosbessen je beschermen tegen kanker? Het zijn vragen die me mateloos boeien. De natuur heeft noch lang niet al haar geheimen prijsgegeven, en wij willen maar niet aannemen dat dáár het antwoord ligt op de aanpak van de meeste (chronische) ziekten.

Categorieën