Je eigen verse melk tappen, om de hoek. Vanaf eind mei kunnen Drontenaren dagelijks van 08.00 tot 20.00 uur terecht bij de melktap op Warmonderhof, net naast het Wisentbos. De melk komt rechtstreeks van een kudde koeien, die op biologisch dynamische wijze wordt gehouden door medewerkers en studenten van Warmonderhof. Met de melktap tap je de gekoelde melk dus rechtstreeks van de koe. Onbewerkt, vol van smaak en met behoud van alle gezonde voedingsstoffen. Verse, ofwel rauwe melk heeft behalve dat het gefilterd en gekoeld is, geen verdere bewerking ondergaan zoals koken of pasteuriseren. De NVWA raadt aan de melk voor consumptie gedurende een minuut tot tenminste 72 graden celcius te verhitten.

Categorieën