De afgelopen jaren is de groep Habesha’s in Europa flink gegroeid. In de Oost Afrikaanse keuken wordt het product Tesmi voor veel gerechten gebruikt. In Europa kan men dit niet zomaar in de winkel krijgen. Vaak worden de kruiden meegenomen uit Oost-Afrika. Veel moeders en oma’s maken deze boter en de hele familie komt langs met een bakje zodat zij ook thuis boter hebben. Hierdoor is het idee van Mama Habesha ontstaan. Nederland staat bekend als zuivelland en daarmee ook de goede kwaliteit van de boter. Doordat dit wereldwijd bekend is wordt vaak Nederlandse Tesmi meegenomen naar familie en vrienden in het buitenland. Tenslotte wordt de Nederlandse Tesmi gezien als de beste Tesmi die er is.

Categorieën