De keuken staat voor eerlijke herkenbare gerechten, gebruik van duurzame producten, met een goed verhaal. Zo zal er zoveel mogelijk gebruik worden gemaakt van lokale en diervriendelijke producten, bij voorkeur uit het seizoen. Wat we doen, laten we zien. De herkomst van onze producten is helder, de manier waarop we deze bereiden is voor iedereen zichtbaar. Heb je vragen, stel ze! Zo maken we onze eigen worsten. Roken we zelf onze zalm en ontbijtspek. En staat onze slager op bestelling de “dry aged” Tomahawk te snijden

Categorieën