Kiiro is het eerste Japanse curry house in Nederland. Kiiro betekent geel. Geel is de kleur van kurkuma, de belangrijkste specerij in Japanse curry. Kurkuma is een powerful superfood. Bij Kiiro heb jij de power: je selecteert je favoriete ingrediënten en stelt zo zelf je eigen Japanse curry samen. De basis van Japanse curry is een gebonden groentebouillon, met specerijen als kurkuma, komijn, koriander en fenegriek, en groentes als wortel en ui. Die saus, de curry dus eigenlijk, serveer je met rijst, en als je dat wilt een proteïne naar keuze: kip, varkensvlees, rundvlees, tofu of garnalen. Japanse curry kan zoet en mild zijn, of hartig en spicy. Dat bepaal je helemaal zelf!

Categorieën