Geïnspireerd door de oneindige diversiteit van de aardappel en uit liefde voor het horeca vak- en ambacht ontstond Frites Atelier met één doel: het bereiden van mooie smaakvolle frites met sensationele toppings. De Nederlandse kok en ondernemer Sergio Herman staat bekend om zijn feilloze gevoel voor schoonheid en zijn liefde voor Zeeuwse producten. Ondanks zijn constante hang naar vernieuwing, vormt de klassieke keuken altijd de basis van zijn creaties. Naast zijn restaurants The Jane** en Le Pristine in Antwerpen, Pure C**, AIRrepublic*, AIRcafé en Blueness in Cadzand werd hij mede-eigenaar van Frites Atelier waarmee hij zichzelf een nieuwe uitdaging gaf: frites.

Categorieën