Flores wordt gevormd door het unieke terroir van Nederland en de omgeving van Nijmegen. Onze gerechten zijn seizoensgebonden en gemaakt van lokale, biologische en wild geplukte ingrediënten. In een informele, gezellige sfeer – of je nu in de zaal met zicht op de keuken zit of onder de bomen in de patio – geniet je van smaakvolle gerechten. We minimaliseren verspilling door fermentatie en het hergebruik van restproducten. We serveren door overpopulatie geschoten wild, gepensioneerde melkkoe en rivierkreeft die als plaag de natuur verstoort. Onze wijnkamers bevatten zuivere wijnen, geproduceerd op kleinschalige wijze. Daarnaast bieden we alcoholvrije dranken zoals infusies, kombucha’s, kefirs en mousserende aperitieven. (750 tekens)

Categorieën