Peruaans Restaurant Callao by Jaime Pesaque. Pesaque combineert hedendaagse culinaire technieken met innovatieve lokale producten en authentieke specerijen, welke traditionele gerechten omtoveren in zeer smaakvolle culinaire creaties. Hij bracht meerdere jaren in Europa door en ging in de leer bij restaurants met een Michelinster in Italië en Spanje, waaronder El Celler de Can Roca. Terug in Peru perfectioneerde hij een unieke kookstijl bij Al Grano, waar hij zijn eerste keuken beheerde. In 2008 opende Pesaque zijn vlaggenschip restaurant, Mayta, een gastronomisch restaurant en bekroonde pisco-bar in Peru. Tegenwoordig beheert Pesaque meerdere restaurants wereldwijd. U kunt de Peruaanse keuken nu ook bij u thuis halen via onze webshop.

Categorieën