Wij hebben al jaren een droom van een eigen restaurant te hebben! 18 Jaar geleden ontmoetten wij elkaar in Restaurant Het Arsenaal in Naarden-vesting, Loes kwam er als stagiaire en Sander was er toentertijd een chef de parti. De jaren erna hebben wij ons opgewerkt tot uiteindelijk praktijk docent op de Hotelschool van Amsterdam en executive-chef-kok van grote organisaties en exclusieve restaurants. Maar het hebben van DE droom, die bleef! Toen wij op de Kampstraat/Biersteeg kwamen, wisten wij het meteen: DIT IS HET!! Hier kunnen wij al onze expertise kwijt, en kunnen wij er onze passies kwijt. Namelijk het opzetten van een te gekke, mooie Brasserie. Waar mooi, puur gekookt gaat worden, de lekkerste wijnen worden geserveerd

Categorieën