Zalmrokers sinds 1995. Elke zalm van Bawykov wordt met zorg en toewijding handmatig door onze ervaren vakmensen ingelegd in een exclusieve marinade; geheim van de chef. Deze marinade draagt bij aan de unieke, kenmerkende smaak die de zalmen van Bawykov zo bijzonder maakt. Elke Bawykov zalm krijgt de tijd om zich bij een lage temperatuur rustig te ontwikkelen in de droogkast. Zowel het drogen als roken van de zalm gebeurt hangend zodat de smaken zich optimaal ontwikkelen. Bawykov zalm is volgens de reviews van onze klanten de enige ‘dry smoked salmon’.

Categorieën