Het vak bakker is een ambacht in de puurste vorm. Zeker de manier waarop wij de dagelijks vers gemaakte producten produceren. Kwalitatief perfect en super vers. Het brood wordt lekker als de bakker er liefdevol mee omgaat. Het krijgt volop tijd om te rijpen en te ontwikkelen. Als je het deeg bereidt met zorg en aandacht, als je het de tijd geeft om “op smaak” te komen en als je bij het bakken een oogje in het zeil blijft houden, daar een in eigen beheer vers natuurlijk desem aan toevoegt………. Dan krijg je echt lekker brood.

Categorieën